Алексей Выдрин. Рецепты для вакууматора (су-вид рецепты)

Книга «Рецепты для вакууматора» предлагает уникальный подход к приготовлению блюд с использованием современных кулинарных технологий. В ней представлены разнообразные рецепты, разработанные специально для использования в вакуумных условиях и су-вид методе. Эти методы не только сохраняют вкус и полезные свойства ингредиентов, но и позволяют достичь идеальной степени прожарки или готовности каждого блюда.

Издательство: Автор
Год издания: 2024
Формат: PDF, fb2
Страниц: 58
Язык: русский

 

Скачать книгу (11,9 МБ):